Los mejores puestos de los mercados de Madrid

Dicen que la verdadera vida de las ciudades reside en sus mercados, sin duda uno de los corazones las hacen latir, y un verdadero punto de encuentro. Y en Madrid tenemos muchos y muy buenos con puestos históricos por la alta calidad de los alimentos que ofrecen y otros más modernos también basados en el buen producto donde vas a encontrar absolutamente todo lo que necesites. Nos damos un paseo por algunos de ellos, donde además la compra es todo un acierto.

En esta “salida” nos pasamos por mercados madrileños como el de Maravillas, el de Santa María de la Cabeza, el de Tirso de Molina, el de Chamartín, el de Vallehermoso, el de Ventas, el de Barceló, el de Pacífico, el de San Isidro y el de La Paz para descubrirte algunos de los puestos más míticos, aquellos que debes conocer porque lo que vas a encontrar en ellos hace que visita merezca la pena. Y es que, tanto si eres cocinillas o un foodie disfrutón, o simplemente te gusta hacer la compra, pasear por estos lugares únicos es una experiencia que puede llegar a ser sublime. Y seguro que, aunque los tiempos modernos te lleven a los supermercados e hipermercados, regresar al mercado de toda la vida tiene eso tan especial y tan de antes, que termina haciéndote volver a la raíces y enganchando.

Mariscos, frutas, productos a granel, encurtidos, todo tipo de embutidos, companajes y viandas. Aquí tienes los mejores puestos de Madrid para cada producto.

Pacífico

A diario elaboran repostería y panadería artesanas, integrales y sin lactosa ni gluten. Pero con un sabor alucinante. También sin huevo y veganas.

Valderribas, 30 (planta baja). Tel.: 607 69 26 88.

Santa María de la Cabeza

Esta tienda a granel se distingue por sus legumbres pero, además, cuentan con especias, verduras deshidratadas, algas…

Sta. Ma de la Cabeza, 41 (pues- tos 47-48). Tel.: 626 39 94 20.

Las Ventas

Además de 80 propuestas entre aves, huevos y elaborados, ofrece platos preparados en formato individual o familiar.

Virgen de la Alegría, 10 (puestos 101, 108 y 217). Tel.: 914 03 57 26.

Barceló

Con gran respeto por el origen, aquí se apuesta por verduras de proximidad, de temporada y eco. Eso sí, no te pierdas sus frutas tropicales ni sus setas.

Barceló, 6 (puestos 122-123). Tel.: 606 35 49 00.

Matavillas
Con 40 años de historia, aquí hallarás especies exóticas que no verás en otras pescaderías.

Bravo Murillo, 122 (puestos 254-255). Tel.: 915 34 36 97.

Las Águilas

Abanderados de lo slow, no solo venden quesos, jamones, encurtidos o salsas de mucha calidad.; también tienen su propio catering y ofrecen talleres.

Blas Cabrera, 125 (puesto 66). Tel.: 917 05 05 11.

Villa de Vallecas

Reinventores de la banderilla en versión gourmet, algunos de sus hits son las bombas de bacalao y butifarra y los lagar- tos de ventresca y anchoa.

Sierra Vieja, 61 (puesto 68). Tel.: 918 72 98 82.

Chamberí

Destacan entre sus más de 50 variedades de aceitunas y encurtidos los nuevos pinchos de aceituna, queso y tomate seco. Una auténtica perdición.

Alonso Cano, 10 (puestos 2, 39 y 40). Tel.: 914 46 95 89.

San Isidro

La apuesta de Julie y Mercedes son chocolates sin gluten, sin azúcar o sin lactosa. ¿Un ejemplo? Delicius 900, con aceite.

San Patricio, 1 (puesto 38). Tel.: 696 66 73 06.

Vallehermoso

El templo de todo lo que lleve plumas distribuye aves criadas en libertad por artesanos, caza, foie o huevos aDiverXO, Coque y D’Stage, entre otros.

Vallehermoso, 36 (puestos 13-14). Tel.: 914 47 85 43.

Tirso de Molina

En Puerta del Ángel, este mer- cado tiene 13 puestos de coci- na griega o vegana, conservas, vermuts… Un capricho total.

Doña Urraca, 15. Tel.: 914 64 52 35.

Antón Martín

La japonesa Yoka Kamada lleva 12 años creando el mejor sushi de Madrid. ¿Más imprescindibles? El ramen tonkotsu.

Santa Isabel, 5 (puestos 79-80). Tel.: 610 60 27 22.

Guzmán El Buenp

Entre Chamberí y Argüelles está este lugar exótico especializado en frutas tropicales y verdura eco que no defrauda.

Andrés Mellado, 43 (plan- ta baja). Tel.: 91 543 66 31.

Chamartín

Es la meca de este producto, y su propietario te asesora en persona. Adorarás su hígado de ternera blanca de Ávila.

Bolivia, 9 (puesto 2). Tel.: 914 57 39 44.

La Paz

La carnicería del barrio de Salamanca ha sabido mantener- se 25 años con una altísima calidad, y ahora tiene nuevo local.

Ayala, 28B (puestos 104 y 62). Tel.: 914 31 78 91.

Vía: ELLE ES

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