Recetas con yogur
- Caballa teriyaki con ensalada de mango
- Bombones de zanahoria
- Recetas de postres con mango: en helado, mousse, sorbete
Normalmente el yogur lo tomamos de merienda, en el desayuno o de postre. Pero esta semana te proponemos que le eches imaginación y des a tus lácteos una segunda vida. Estos tres platos con yogur son fáciles de hacer, muy baratos y resultones. Vamos, que no necesitas ser ninguna maestra de los fogones. Coge papel y lápiz y apunta nuestras sugerencias: yogur con chía, frutos rojos y piñones; Pomelo asado con yogur casero y sopa de yogur con verduras. Si comer verduras es una de tus asignaturas pendientes, toma nota de estas 30 recetas de verduras fáciles que gustaran a todos.
El yogur contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con mayor digestibilidad que la leche. También contiene vitaminas del grupo B y vitamina Z. El calcio es el mineral más abundante, pero también contiene fósforo, magnesio y zinc. Las sardinas en aceite también contienen mucho calcio (400 mg por 100 g), si te gustan las sardinas, no dejes de preparar esta receta de sardinas asadas.
Entre el resto de ingredientes de esta receta está la chía, un alimento rico en omega-3 que puedes incorporar en tu dieta de forma sencilla; para saber más de estas semillas puedes ver los beneficios de las semillas de chía: cómo tomarlas.
Para preparar meriendas o postres sanos y deliciosos, guarda estos batidos de frutas saludables y caseros para este verano y también las mejores recetas de postres sin azúcar: sanos y saludables.
Yogur con chía, frutos rojos y piñones
Ingredientes para cuatro personas: 4 yogures naturales, 150 g de arándanos, 50 g de semillas chía, 30 g de piñones, 1 cucharadita de miel, 2 dl de agua.
Elaboración
Paso 1
Poner en un bol 2 dl de agua y las semillas de chía. Dejar reposar dos horas. Colar el líquido sobrante.
Paso 2
Poner un cazo al fuego con los arándanos ligeramente aplastados y una cucharadita de miel. Dejar a fuego lento hasta que los arándanos empiecen a soltar sus jugos.
Paso 3
Repartir las semillas de chía y los arándanos en cuatro vasos de cristal. Rellenar con el yogur natural, espolvorear unos piñones tostados por encima.
Pomelo asado con yogur casero
Ingredientes para 4 personas: 4 pomelos, 1 yogur griego, 4 cucharadas de azúcar moreno, 1/2 litro de leche, 10 g de mantequilla, canela molida, miel, jengibre rallado y sal.
Paso 1
Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar los pomelos por la mitad y las bases para que no rueden. Poner las mitades de pomelo boca abajo sobre papel absorbente para que suelten parte de su zumo.
Paso 2
Poner en un cuenco 4 cucharadas de azúcar moreno, 1/2 cucharadita de canela, un poco de jengibre rallado y una pizca de sal. Mezclar bien y repartir la mezcla sobre los pomelos puestos boca arriba sobre una bandeja de horno. Meter al horno precalentado hasta que el azúcar se empiece a caramelizar. Retirar y reservar.
Paso 3
Poner un cazo al fuego con 1/2 l de leche. Calentarla sin llegar a hervir (sobre 80º máximo). Retirar del fuego y añadir el yogur griego. Remover bien y poner en un recipiente que cubriremos con papel y paños para de preservar al máximo su temperatura. Al cabo de unas 10 horas destapamos el recipiente y comprobamos que tenemos un yogur mas o menos cuajado. Servir el pomelo con yogur y un poco de miel.
Sopa de yogur con verduras
Ingredientes para 4 personas: 3 yogures, 1 calabacín, 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 puerro, 2 dl de caldo de verduras, aceite de oliva, perejil, sal y pimienta.
Paso 1
Poner un cazo al fuego con el caldo de verduras y los yogures. Añadir el perejil picado y salpimentar. Mantener a fuego lento hasta que empiece a hervir. Retirar y dejar enfriar.
Paso 2
Cortar la remolacha en bastones. Con ayuda de una mandolina o cuchillo, cortar el calabacín y la zanahoria, a lo largo, en láminas finas. Salpimentar el calabacín y pintar con aceite de oliva.
Paso 3
Cortar el puerro a lo largo en hilos de 5-6 cm de longitud. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y freír el puerro. Retirar cuando esté crujiente y antes de que coja color. Servir la sopa de yogur con el puerro crujiente y las demás verduras cortadas.
Fuente: Leer Artículo Completo
